ในวันพุธ ที่ 27 พฤษภาคม 2569 โรงเรียนศรีแก้วพิทยา โดยการนำของ นางสาวพิไลพร  มลีรัตน์ ผู้อำนวยการสถานศึกษา พร้อมด้วยคณะครูและนักเรียน จัดกิจกรรม โครงการ "เรื่อง มัน มัน" เพื่อให้ครูและนักเรียนได้ทำกิจกรรมปลูกมันสำปะหลัง พืชเศรษฐกิจประจำท้องถิ่น บูรณาการหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงในสถานศึกษา บรรยากาศเต็มไปด้วยความร่วมมือ รอยยิ้ม และความภาคภูมิใจ